细鳞鱼怎么做好吃？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鳞鱼干做法的宠物知识，其中也会对细鳞鱼怎么做好吃？(细鳞鱼怎么做好吃视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

细鳞鱼怎么做好吃？

红鳞鱼是一道常见的家常菜，深受大家的喜爱。关于怎么做红鳞鱼好吃，主要还是依个人的口味，有喜欢炖汤的，有喜欢清蒸的，还有喜欢红烧的，做法种类是很多，下面我介绍一些新鲜的做法：南豆鼓煎红鳞鱼 材料：红鳞鱼500克，豆鼓、蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝适量 做法 1.红鳞鱼洗净待用 2.把蒜切段，番茄切片，姜，辣椒切丝 3.起油锅，把蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝全部倒进去炒出香味，再把红鳞鱼放进锅里。加适量水，再加豆鼓。 加盖闷熟就OK。 红鳞鱼的做法大**常怎么做好吃,红鳞鱼是什么鱼有什么营养价值及功效 葱烧红鳞鱼 材料：红鳞鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量 做法 1.将鱼用适量的盐先腌一下。 2.然后入锅煎至两面金黄。 3.加水、料酒、生抽姜丝将其焖熟就行了，起锅前撒上葱、用鸡精调下味道。 红鱼的做法大**常怎么做好吃,红鱼是什么鱼有什么营养价值及功效 潮州式蒸红鳞鱼 材料：红鳞鱼1尾，豆腐半盒，蔬菜番茄1个，酸菜几片（泡水切小片），洋葱半颗，香菇10小朵，红萝卜3-5片，酸水梅1粒，姜数片 做法 1、蔬菜：全部切大块，备好；小香菇去蒂发好。 2、红鳞鱼洗净，撒些盐腌半小时。 3、煮一大碗的热水，浇在鱼两面，去腥，滴干水份。 4、将豆腐切大片，铺在盘底。稍微烫过过的鱼，铺在豆腐上。 5、起一热锅，将姜、洋葱爆一下，将所有蔬菜放入稍微一炒，并加入一小碗的水略为一煮，加盐、糖、鸡粉调味。 6、将上述煮过的蔬菜，倒在鱼上面，加一粒酸水梅、姜片，加调味料：糖、酱清少许，并在最后加一汤匙油在鱼上。 7、放入蒸锅，蒸8-10分钟即可。 红鱼的做法大**常怎么做好吃,红鱼是什么鱼有什么营养价值及功效 煎红鳞鱼 材料：红鳞鱼、芦笋、番茄、米饭、洋葱末、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、黄油、葱花 做法 (1)红鳞鱼拆骨取肉，用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍半小时左右。 (2)用煎盘将鱼肉用中火煎至两面嫩黄、成熟。 (3)芦笋、番茄改刀成形，焯水后用黄油加洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味。 (4)米饭用黄油炒香，加盐、胡椒调味。 (5)将鱼肉装盆，配上芦笋、番茄和饭团，撤上葱花即可。总之你喜欢样的口味就就有什么样的做法。

水煮鱼的最简单做法

鱼的各种烹饪方法分别是？？？要详细一点的

红烧鲤鱼 主料鲜鲤鱼1条（约750克）。 配料肥瘦猪肉50克，葱姜蒜片共10克。 调料花生油1000克（约耗60克），酱油30克，料酒20克，味精1克，清汤300克，水淀粉25克，八角2粒，花椒油15克。 烹饪工艺： 1.将鱼去鳞、去鳃，开膛取出五脏。在鱼的两面每隔2厘米打上斜刀（深度至鱼脊骨）。把猪肉切成1厘米见方的丁。 2.炒勺内放入花生油，用旺火烧至九成熟时，将鱼周身抹上少许酱油，放入热油中炸至鱼呈红色时捞出。 3.炒勺内留油少许，放入葱姜蒜片、肉丁、八角煸炒，烹入酱油、料酒、清汤，放入炸过的鱼，移至小火烧至入味，汤剩四分之一时，移至旺火上，放入味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，大翻勺装盘即成。 风味特点：色泽红润，鲜嫩味醇。 红烧鱼卷 【配料】 鲻鱼150克。 香菇（鲜）30克胡萝卜15克 冬笋30克。 植物油75克 酱油25克醋15克 料酒15克 淀粉(玉米)20克 味精2克 大葱5克香油2克 白砂糖5克 姜5克。 【操作】 1.将每50克鱼肉平行片成片； 2.将每片鱼片一头抹上淀粉糊； 3.另一头放三丝，从放三丝这头卷成卷； 4.炒勺上火放油，烧至七成热时，放入鱼卷炸至呈金**捞出，沥油； 5.勺内留底油，葱姜末炝勺，放调料、鱼卷，添汤，上微火焖十分钟； 6.水淀粉勾芡，淋麻油出勺即成。 【营养价值】 鲻鱼- 又名马鱼、白眼梭鱼、乌头鱼。鲻鱼属鲻形目鲻科鱼类，全世界鲻科鱼类有70多种，我国沿海已发现20多种，鲻科鱼类是常见的海产鱼类，分布极广。 回鱼的烹饪方法 （一）粉蒸回鱼： 主料：回鱼净肉、荷叶、大米粉 配料：姜末、葱白、味精、绍酒、猪油、精盐、酱油、红腐*汁、 做法：将回鱼切成3厘米见方的块，洗净沥干。大米粉及其它配料翻炒均匀，与鱼块一起包入荷叶内。上锅蒸熟即可。 （二）清炖回鱼： 主料：净回鱼肉 配料：葱、姜、盐、味精、绍酒、鸡汤 做法：鱼肉切成方块，洗净用开水煮一分钟，捞出沥干。锅内放入鸡汤，加入鱼块，放葱、姜、盐、绍酒，炖2小时，加味精装碗。 酸菜鱼的烹饪方法 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 制作方法： 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。 2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。 3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。 4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。 剁椒鱼头的烹饪方法 原料： 胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法： 1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量 3. 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。 每次去小观园，最爱吃的总是剁椒鱼头了，就快要放假了，花了点时间在网上搜索了一下它的做法，回去试试看。上回在恒珈科技，樊总说在蒸的时候还要放点猪油， 水煮鱼的烹饪方法 制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 7.色拉油一小碗; 开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸; 2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 终于可以盛盆了: 1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面 三文鱼的烹调方法 烹调时间：25分钟 材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根 调味料：雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙 做法： 1.将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。 2.取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。 3.放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金**。 4.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。 小技巧： 1.三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩，且含丰富油质，稍微烹调即可食用，反之如果烹调太久，反而失去鱼肉的滑嫩口感。 2.煎鱼时，锅子先加热，再加入油，待油温到180℃时再放入鱼煎就不易沾锅了。 小贴士：1.煎的鱼会有一股油腻感，淋上雀巢淡奶油做的酱汁，可化解油腻感，奶油的幼滑搭上三文鱼的细致，可谓人间极品。

晒干的带鱼怎样做吃法

晒干的带鱼的吃法：
一：用淡盐水把干带鱼段泡10分钟,然后用清水洗干净，加淀粉、酱油、少许白糖，腌5分钟
二：准备干辣椒、蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶备用
三：炒锅上火，放入菜油，烧热后放入辣椒、蒜抹、姜丝、葱段薄荷叶，炒出香味
四：再放入腌好的干带鱼，待干带鱼表面变**，薄荷叶炸干，便可起锅装盘享用。
特点：
表黄里嫩，鲜香可口，略带薄荷味，适宜下酒。

细鳞鱼怎么做好吃？

您好

作法一
1、将鱼的内脏**和鱼鳞消除，在锅内放少量油，放姜蒜爆锅后，将鱼放进微煎，添加冷水，沸腾后文火顿2-3钟头，加盐、味精、香莱起锅。

2、将鱼的内脏**和鱼鳞消除，砂锅里加冷水后放进鱼、葱、姜，沸腾后文火顿2-3钟头，添加盐、味精、香莱起锅。

3.500克上下细鳞鱼清洗，放进大骨汤，添加盐、生抽、炒糖色、小葱，将八角茴香、茴香、麻椒装进布袋子密封放进，用温火煨炖，约三十分钟即熟。清炖细鳞鱼鱼类鲜嫩，细致鲜美。清炖哲罗鱼作法同清炖细鳞鱼略同，鱼腹有显著红斑，色调美观大方，细嫩鲜美。


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细鳞鱼怎么做好吃

作法二
原材料：
细鳞鱼适当，朝天椒适当，葱适当，姜适当，盐适量，味精适当，植物油适当。

作法：
1、将细鳞鱼的内脏**和鱼鳞消除。将朝天椒、姜蒜剁碎预留。

2、在锅内放少量油，放朝天椒姜蒜爆锅后，将鱼放进微煎，添加冷水，沸腾后文火炖1~2钟头。

3、加盐、味精、起锅摆盘就可以。

作法三
主要材料：
净细鳞鱼肉400克。

调料：
春笋片30克，蘑菇片30克，平菇片30克。

调味品：
葱片、生姜片各10克，八角、发制枸杞、山参、甘草、南酒、食盐、鸡精各适当。


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细鳞鱼怎么做好吃

清炖细鳞鱼块的做法
1、将细鳞鱼肉切瓦片状，入开水锅中焯出;将春笋片、蘑菇片、平菇片均在开水锅中煮过。

2、锅内放白汤，放入油炸小鱼、春笋片、蘑菇片、平菇片、葱片、生姜片、八角、发制枸杞、山参、甘草、南酒、食盐、鸡精，调正口感，以中文火煮至料汁稍浓时就可以。

特别提醒：炖制要透，务求口味淡。【摘要】
细鳞鱼怎么做好吃【提问】
您好

作法一
1、将鱼的内脏**和鱼鳞消除，在锅内放少量油，放姜蒜爆锅后，将鱼放进微煎，添加冷水，沸腾后文火顿2-3钟头，加盐、味精、香莱起锅。

2、将鱼的内脏**和鱼鳞消除，砂锅里加冷水后放进鱼、葱、姜，沸腾后文火顿2-3钟头，添加盐、味精、香莱起锅。

3.500克上下细鳞鱼清洗，放进大骨汤，添加盐、生抽、炒糖色、小葱，将八角茴香、茴香、麻椒装进布袋子密封放进，用温火煨炖，约三十分钟即熟。清炖细鳞鱼鱼类鲜嫩，细致鲜美。清炖哲罗鱼作法同清炖细鳞鱼略同，鱼腹有显著红斑，色调美观大方，细嫩鲜美。


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细鳞鱼怎么做好吃

作法二
原材料：
细鳞鱼适当，朝天椒适当，葱适当，姜适当，盐适量，味精适当，植物油适当。

作法：
1、将细鳞鱼的内脏**和鱼鳞消除。将朝天椒、姜蒜剁碎预留。

2、在锅内放少量油，放朝天椒姜蒜爆锅后，将鱼放进微煎，添加冷水，沸腾后文火炖1~2钟头。

3、加盐、味精、起锅摆盘就可以。

作法三
主要材料：
净细鳞鱼肉400克。

调料：
春笋片30克，蘑菇片30克，平菇片30克。

调味品：
葱片、生姜片各10克，八角、发制枸杞、山参、甘草、南酒、食盐、鸡精各适当。


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细鳞鱼怎么做好吃

清炖细鳞鱼块的做法
1、将细鳞鱼肉切瓦片状，入开水锅中焯出;将春笋片、蘑菇片、平菇片均在开水锅中煮过。

2、锅内放白汤，放入油炸小鱼、春笋片、蘑菇片、平菇片、葱片、生姜片、八角、发制枸杞、山参、甘草、南酒、食盐、鸡精，调正口感，以中文火煮至料汁稍浓时就可以。

特别提醒：炖制要透，务求口味淡。【回答】

胡萝卜丝和鱼怎么炒好吃

这样吃不好吃，还不如做萝卜丝。
1、萝卜洗净切丝
2、用白糖腌制10分钟
3、山楂糕切丝，如果都黏在一起，可用清水冲一下
4、腌好的萝卜丝沥去水份，倒入山楂糕丝拌匀即可
技巧：
1、京糕就是山楂糕，如果没有也可以用果丹皮代替。
2、京糕或者果丹皮在切好后，可以用凉白开快速的泡一下，避免切好的丝都粘在一起

炖三道鳞鱼怎么做好吃，家炖三道鳞鱼的家常做法